O Acanthurus triostegus, popularmente conhecido como peixe-cirurgião-convicto ou Convict Tang, é uma espécie de peixe marinho tropical amplamente distribuída pelo Indo-Pacífico. É facilmente reconhecido pelo seu corpo oval de cor branco-amarelada ou cinza-olivácea, atravessado por seis barras verticais pretas que lembram o uniforme de um prisioneiro antigo. 
 
Características Principais
Nome Comum: Peixe-cirurgião-convicto.
Habitat: Habita recifes de coral, zonas rochosas rasas e poças de maré, desde o Mar Vermelho até ao Havai e à costa do México.
Alimentação: É essencialmente herbívoro (algívoro), alimentando-se de algas filamentosas que crescem em rochas e corais, desempenhando um papel crucial no controlo do crescimento excessivo de algas nos recifes.
Comportamento: Pode ser encontrado sozinho ou em grandes cardumes. Ao contrário de outros cirurgiões, não costuma ser territorial, embora possa tornar-se agressivo com outros da mesma espécie em espaços limitados.
Defesa: Possui espinhos afiados (escalpelos) na base da barbatana caudal, característicos da família Acanthuridae, usados para defesa contra predadores. 
 
Aquarismo
Em aquários, esta espécie requer espaço considerável para nadar (mínimo recomendado de 470 litros ou 125 galões) e uma dieta rica em algas marinhas e nori para manter a sua saúde e coloração.